J'hésite entre Batman et barbapapa,
j'aime bien aussi Monsieur
perfect mais il est un peu trop bleu 
J'hésite entre Batman et barbapapa,
j'aime bien aussi Monsieur
perfect mais il est un peu trop bleu 
Une envie de soleil et de légèreté sans doute...
Pour le dîner j'ai exploré mon réfrigérateur ; quelques
tomates...
J'ai un joli pied de basilic bien parfumé, de l'ail dans le
placard, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. j'ai laisé
mijoter le tout afin d'obtenir un coulis (penser à ôter la peau des
tomates), j'ai ajouté une feuille de gélatine végétale et j'ai
laissé le tout refroidir un peu.
j'ai versé le mélange encore tiède dans des petits cercles achetés
à CASA, (he oui on y trouve vraiment plein de choses pratiques !)
posés sur une assiette plate. J'ai laissé le mélange prendre au
réfrigérateur.
Quand la gelée a commencé à prendre, j'ai déposé une couche de fromage frais en faisselle dans lequel j'ai ajouté un soupçon de sel et du poivre au moulin.
J'ai laissé de nouveau les cercles au réfrigérateur afin que le fromage durcisse un peu.
Une heure plus tard, j'ai démoulé avec précaution , et déposé du basilic ciselé. Avec du pain grillé c'est délicieux ...
Je fais toujours des cheesecake au citron et au lemon curd...mais...
J'ai réalisé un coulis avec des fraises de Plougastel dans lequel j'ai ajouté un filet de jus de citron pour napper le dessus dès qu'il a refoidit. Au fond sur les biscuits pilés, j'ai ajouté des amandes émondées. Délicieux !!!
Pour la recette,
il suffit de feuilleter mon blog
Les fraises de
Plougastel sont délicieuses à croquer
mais comme certaines commençaient à se
défraichir un peu, j'ai décidé de les accomoder d'une autre manière
tout aussi savoureuse.
J'ai mixé environ
300 g de fraises dans lesquelles j'ai ajouté un filet de jus de
citron et un peu de cassonnade. J'ai dilué un sachet dAgar agar
dans un peu de jus de citron chauffé à la casserole. j'ai mélangé
le tout et hop au réfrigérateur !
J'ai monté une crème fleurette en chantilly avec un peu de sucre, un soupçon de jus de citron et un peu de fraises mixées.
Une petite déco avec quelques fraises bien fraîches et parfumées...
c'est tout ! et c'est bon ...