Allez on respire, la journée se termine....
De beaux rêves à tous !
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Date de création : 10/11/09 Dernière mise à jour : 08/02/10 20:04 / 629 articles publiés
Descriptif
Accostages culinaires, îles de senteurs et de goûts, découvertes
et passions, curiosité et
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jardin sur un toit (jardins) posté le lundi 08 février 2010 20:04
Brick à la viande hâchée (Recettes) posté le lundi 08 février 2010 19:57
J'ai trouvé une utilisation à mes feuilles de brick Bio...
J'ai mélangé de
la viande hâchée avec un oeufs entier cru, du sel, du poivre, 1
cuillerée à soupe de cumin en poudre, 1/2 cuillerée de cumin en
grains, 1/4 de citron confit coupé menu, 1/2 cuillerée à café de
cannelle, un peu de menthe et du persil plat coupés en fins
morceaux.
mettez la valeur de 2 cuillerées à soupe de ce mélange sur une feuille de brick.
Fermez en petit paquet, arrosez d'un mélange d'huile d'olive, de persil et de harissa et mettez au four sur une feuille de papier sulfurisé pendant 15 minutes à four très chaud .
Elles sont moins
grandes que les feuilles industrielles mais légèrement plus
épaisses.
Elle sont plus moelleuses et si elles restent fragiles, elles sont
plus faciles à travailler.
Salade Thaï (Recettes) posté le lundi 08 février 2010 19:41
Pardon Monsieur
PICARD, mais j'ai copié....
Honte à moi, et ce n'est pas le première fois...oui je l'avoue de temps en temps quelques une de vos recettes m'inspirent et je les adapte.. Mais là j'ai trouvé cela si joli et comme j'avais les ingrédients nécessaires.
J'ai utilisé une des
feuilles de bananier que j'avais congelé et j'ai confectionné une
jolie petit boite en entrelaçant les bandes.
J'ai fait cuire quelques vermicelles chinois que j'ai rincé à
l'eau, puis j'ai rapé une papaye verte (achetée en ligne sur
cuisine Thaï), j'ai décortiqué une crevette rose, coupé une tomate
cerise en 2 et ajouté quelques noix de cajou...J'ai assaisonné avec
de la sauce soja, quelques petits morceaux de citronnelle hâchés
menus,
pamplemousse en cocotte (Recettes) posté le lundi 08 février 2010 19:30
Dessert rapide pour les soirs de la semaine, où l'on est un peu pressé par le temps, mais rien n'empêche de dîner bon et joli !
Pour 2 personnes, il vous faut 1 pamplemousse, un peu de noix de coco râpée, 2 cuillerées à soupe de très bon sirop de grenadine, 2 cuillerées à soupe de miel liquide.
Pelez les pamplemousses à vif et
coupez les en cubes, déposez les dans des ramequins allant au four,
arrosez avec le miel et le sirop de grenadine, saupoudrez de noix
de coco.
J'ai ajouté quelques fleurs séchées alimentaires en
décoration.
Mettez à four 140° pendant 10 minutes et servez tiède.
