Muffins à la pomme, caramel au beurre salé
Il me restait quelques pommes plus tout à fait croquantes et pas mal de caramel au beurre salé de ma composition...et de jolies caissettes en papier achetées à CASA et pas encore utilisées ...
Pour 12 muffins
500 g de farine de riz (j'aii pensé que ce serait plus léger que la farine traditionnelle)
60 g de cassonnade
1 paquet de levure chimique
1 cuillerée à café de cannelle en poudre
1 cuillerée à café de sel
Un petit pot de caramel au beurre salé
250 ml de lait
80 ml d'huile de tournesol
3 oeufs
Un peu d'extrait de vanille liquide
Une grosse pomme
Des moules souples (Demarle ou Silikomart)
mélangez les ingrédients "solides" et d'autre part les ingrédients "liquides"
Mélangez alors les 2 préparations et disposez dans des moules
Décorez avec des graines de pavot et des graines de sésame
Enfourez à four bien chaud (210°) pendant 20 minutes
Démoulez et placez dans de jolies caissettes de papier
