Recettes
Les pâtes de couleur font tout de même de l'effet non ?
On transforme ainsi un plat banal en quelque chose de joli à regarder...
Donc quelques pâtes oui mais ...
A la Spiruline (qui est une algue, donc bon pour ma santé !) accompagnées de noix de pétoncles revenues rapidement à la poêle, très peu de sel, un tour de moulin et un peu de beurre aromatisé aux algues déshydratées.
Cuisine du soir... donc cuisine rapide...
Oui d'accord rapide mais pas baclée..
Car le soir c'est le moment où
nous nous retrouvons à 1, 2, 3 ou 4 gourmands...autour de la
table pour partager le récit de la journée, les rencontres, les
choses vues, surtout être ensemble.
Un jour on m'a dit
"Quand on mange, on mange ses émotions"
Alors je fais attention à rester super positive....
C'est plus facile quand on me fait des compliments et que les plats sont appétissants !
Il suffit de battre ensemble 3 oeufs entiers, d'ajouter de la crème fleurette, environ 200 ml un peu de sucre, de la noix de coco râpée et de la vanille en poudre.
Remplir aux 3/4 quelques petits moules (DEMARLE pour un démoulage ultra facile ), laisser cuire à four chaud 20 minutes environ (baisser le four dans la dernière partie de la cuisson)
J'ai servi les flancs avec une tranche de mangue fraîche pour le petit côté exotique...
Il me reste....
1 rouleau de pâte feuilletée
2 grosses pattes de tourteau cuites,
quelques noix de pétoncles crues
Découpez la
pâte en 4 parties, sur chacune, ajoutez les miettes de crabes et 3
noix de pétoncles, un tour de moulin à poivre, fermez, et mettez au
four très chaud pendant 15 minutes...
Rapide et délicieux...
Pour 12
flancs (en utilisant les moules DEMARLE) mixez 2 beaux filets de
saumon (ôtez la peau) avec 3 oeufs entiers, 200 ml de crème
fleurette, sel poivre et menthe fraîche
Versez dans les moules et hop au four pendant 15 à 20 minutes.
A servir
avec une salade verte...
Décidemment, je sors souvent mon bol sorbetière KITCHENAID !
Finalement beaucoup plus pratique que je ne le pensais et surtout très silencieux, ce qui permet de continuer à cuisiner sans grincer des dents !
Mixer 3 beaux
pamplemousse en veillant à ôter les pépins et la peau blanche qui
les entoure. Ajouter environ 100 ml de très bon sirop de Grenadine,
une bonne cuillerée d'eau de fleur d'oranger.
Versez le tout dans le bol sorbetière et laissez tourner jusqu'à la
consistance souhaitée.
Déposez ensuite des dattes coupées en menus morceaux.
C'est rafraichissant et délicieux.
J'aime bien les sorbets, finalement on peut imaginer beaucoup plus
d'associations que l'on imagine !
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